É uma erva não muito comum em que as pessoas odeiam por causa do seu cheiro e gosto de ranço, ou peixe, porém quando usada na comida dá um gosto interessante, por isso tem pessoas também que gostam muito dessa ervas.


Nome científico
Houttuynia cordata, Houttuynia cordata chameleon

Outros Nomes

Planta-peixe ou hortelã-peixe porque tem gosto de peixe e vive em água. Rau diep ca no Vietnã e Vap ca em terras do Ocidente.


Características

  • Suas folhas são com aparência de uma concha.
  • Gosta de terrenos alagadiços.
  • Tem uma variedade dessa planta chamada Chameleon que dá folhas verdes, vermelhas, amarelas ou rosa.

 


Benefícios no organismo e propriedades medicinais

AdstringenteAnti-inflamatóriaAntiviralBactericidaDepurativaDiuréticaEmenagogaFebrífugaHipoglicêmicaLaxante

Partes usadas

A variedade da planta que da folhas verdes escuras, elas frescas.


Pra que serve? (indicações)

diabetesgarganta inflamadainflamaçãointoxicaçãoPrisão de ventreSudorese

    Planta(s) e Remédio(s) Relacionado(s)

  • Coentro

Culinária

Podem ser adicionadas em sopas para acrescentar vitaminas a ela, e também gosto. É usada em guisados, peixe no coco, ou porco. Bom para ser cozida picada no vapor com outras carnes. Comer crua na salada também é uma boa alternativa.


Sabor e aroma

O gosto das folhas  amassadas tem um cheiro interessante de coentro. Seu cheiro também pode deixar os pratos com cheiro de peixe. Por causa desse cheiro de peixe, ela em muitos lugares também é chamada de planta-peixe ou hortelã-peixe.


Compra e armazenamento

Ela se vende mais em viveiros de plantas para você comprar a muda e plantar em casa. É difícil aqui no Brasil achar ela pra vender em forma de tempero ou erva. A dica é pra você amassar e cheirar as folhas antes de fazer a compra, elas tem que ter um cheiro de coentro quando frescas, lembrando peixe.

Depois de comprar, guarde na geladeira em sacos com furinhos para a planta durar mais de 3 dias, até você consumir.


Localização

Nativa do Japão, é plantada na Ásia oriental e muito usada no sudeste Asiático


Cultura e como plantar

Faça um terreiro que simule a beira de um rio, ela aguenta terra encharcada de água. Plante em pouca profundidade. Plantar em locais ribeirinhos que dá sol é bom pois as folhas vão ser mais vivas e saudáveis. Ela se espalha, é invasiva.


Fotos:

houtuinia verde

Houtuínia Verde – Foto: Martius https://www.flickr.com/photos/martius/9733798016/

Houtuínia Vermelha

Houtuínia Vermelha – Foto: John Rusk https://www.flickr.com/photos/john_d_rusk/11051609696/

Última atualização: 10 de junho - 2014 às 23:27

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