Antigamente se usava em cerveja como alternativa ao lúpulo (aquilo que deixa a cerveja mais amarga). O mundo parou de usar ela em cerveja, mas ainda é conhecida na Alemanha por substituir o lúpulo na bebida. Lá na Alemanha também é usado o Gänsekraut – Erva ganso.


Nome científico
Artemisia vulgaris

Outros Nomes

Erva ganso


Características

É considerada uma herbácea perene. As folhas da Artemísia são verdes-suaves em cima e brancas com penugem em baixo.


Benefícios no organismo e propriedades medicinais

AbortivaAromáticaDiaforéticaDiuréticaEmenagoga

Partes usadas

As partes utilizadas da plantas são as folhas e os botões frescos e desidratados, e também os brotos frescos.



Cuidados no uso e advertências

Cuidado: A Artemísia (Arthemisia absinthum) ,que é a espécie que serve mais para uso medicinal e é conhecida como Absinto provoca aborto, contração, cólica e convulsão, e portanto não se pode usar na gravidez e amamentação.


Culinária

  • Como a Artemísia é uma erva que ajuda na digestão,você pode usá-la em pratos gordurosos.
  • Pode usar em molho e caldos para temperar e dar um toque especial.
  • Pode fritar as folhas novas em fogo alto para acrescentar em saladas e serem misturadas ao molho.
  • Faça uma infusão de Artemísia no vinagre e deixe por alguns dias de molho par usar em saladas e marinadas.
  • O alho e a pimenta combinam com ela.
  • Ela é boa para usar no feijão, arroz, carne de porco, cebolada, pato, ganso e diversos tipos de aves.

Sabor e aroma

  • O aroma lembra o de Zimbro e Pimenta, puxado para Menta.
  • O gosto também é parecido com o das ervas citadas anteriormente.

Compra e armazenamento

  • Procure viveiros ou o mercado central da sua cidade para comprar a planta.
  • Se tiver plantado, pegue as folhas novas sempre que precisar.
  • São desidratados, colocados pendurados em varais dentro de casa, improvisado mesmo, num lugar escuro por 3 semanas ou entre 4 ou 6 horas no microondas.
  • Quando secos, coloque em um recipiente fechado e armazene.
  • Se não quiser fazer isso, compre pela internet ou em feiras livres.
  • Também pode ser encontrada fresca e desidratada, principalmente pela internet.

Localização

Tem origem da América do Sul, Norte, Ásia e Europa.


Cultura e como plantar

É uma planta que se adapta com facilidade. De preferência plante em solo rico com composto químico (aprenda a fazer compostagem) e em um lugar de bastante sol. Cuidado, mantenha o controle do crescimento da planta para que ela não se alastre pelo terreno e vire uma erva daninha. Suas flores são vermelho-amarronzadas e crescem no verão. Cuidado ao usar as flores, elas podem ser amargas ou ficarem mais ainda quando murchas.


Fotos:

artemisia

Última atualização: 3 de junho - 2014 às 17:13
Lista das plantas medicinais de A a Z

Continue lendo mais plantas com letra "a"

  • Angelim falso (ou pau bicho)
  • Antúrio
  • Agaí
  • Araticum - Annona spinescens
  • Abricó-do-Pará - Mammea americana
  • Mais

  • Continue lendo mais artigos

    Sobre 

    Ciências Biológicas - UFPB e cia.
    Email: eversonsazevedo[at]gmail.com
    Siga-me!

      Me encontre em:
    • facebook
    • twitter