Ela foi desenvolvida na antiguidade de uma espécie chamada Cynara cardunculus.


Nome científico
Cynara cardunculus S. Scolymos

Características

  • As flores são grandes e redondas e são colhidas principalmente para usar na gastronomia. A parte mais valorizada da flor é a parte interna (coração).
  • As flores geralmente são colhidas antes de abrirem. Pode ser cozida e comida com manteiga.
  • Já no meio da flor, tem o coração da planta que pode ser usado em saladas e conservas.
  • A planta pode crescer até quase 2 metros.
  • É uma planta de grande porte, podendo se espalhar por mais de 1 metro.
  • Tem espinhos.

Componentes Químicos

Lactona (cinaropicrina), inulina, cinarina e sesquiterpeno.


Benefícios no organismo e propriedades medicinais

ColagogaColeréticaDiuréticaHepáticaHipoglicêmicaHipolipidêmica

Partes usadas

As partes usadas são as flores, as folhas e a raiz.


Como usar / Chás e receitas

Dieta: Para evitar diabetes, consuma essa planta regulamente.

Suco: Para fortalecer o fígado, bater no liquidificador partes iguais de água, flores e folhas da alcachofra e tomar 1 copo por dia.

Cápsulas: Para melhorar o fígado, tomar 3 cápsulas que contenha o pó das folhas por dia, antes das principais refeições.

Chá: Para diminuir o nível de colesterol, evitar diabetes, problemas hepáticos, icterícia, gases, indigestão, tomar 1 xícara do chá feito com as folhas três vezes por dia.



Localização

É uma planta que tem origem de parte do mediterrâneo.


Cultura e como plantar

  • Plantar em locais livres mas que sejam protegidas pelo vento.
  • Plantar em local com sol direto.
  • Plantar em solo bem drenado.
  • Encher a terra de composto orgânico antes de plantar (aprenda aqui como fazer composto orgânico).
  • Começar a plantar na primavera em vasos, quando ela crescer, transferir para um lugar livre.
  • Para propagar, conseguir ramos da raiz e fazer a propagação no inverno.
  • Na natureza, não é comum encontrá-la crescida de forma espontânea.
  • Para usar na gastronomia, colher as folhas antes da planta florescer. Colher as flores antes de abrirem.

Fotos:

Flor de alcachofra

Flor de alcachofra

Última atualização: 28 de maio - 2014 às 16:16
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